pH-metry do mięsa
pH-metry to urządzenia do pomiaru odczynu pH, które są szeroko stosowane w przemyśle mięsnym do oceny jakości mięsa. pH mięsa jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na jego jakość i trwałość, ponieważ ma wpływ na wiele procesów biochemicznych, takich jak rozkład białek, zmiany barwy, tekstury i smaku.
pH-metr z wymienną elektrodą ETI 8000
- łatwa w użyciu funkcja re-kalibracji
- dokładność ±0,05 pH
- 2 lata gwarancji
- temperatura pracy 0ºC do 50ºC
pH-metr z wymienną elektrodą i sondą temperatury i konduktancji ETI 8100 Plus
- solidna wodoodporna obudowa zapewnia stopień ochrony IP66/67
- ręczna / automatyczna kompensacja temperatury
- prosta re-kalibracja pH
- 2 lata gwarancji
pH-metr z wymienną elektrodą i sondą temperatury i ORP ETI 8100 Plus - zestaw
- solidna wodoodporna obudowa zapewnia stopień ochrony IP66/67
- ręczna / automatyczna kompensacja temperatury
- prosta re-kalibracja pH
- 2 lata gwarancji
Pomiary pH mięsa są wykonywane za pomocą elektrody pH, która jest umieszczona w mięsie. Elektroda pH działa jak czujnik kwasowości, mierząc poziom kwasowości w skali pH. Wynik pomiaru pH mięsa jest zazwyczaj wyświetlany na cyfrowym wyświetlaczu i może być odczytany przez operatora.
W przemyśle mięsnym pH-metry są używane do monitorowania kwasowości mięsa w różnych etapach produkcji, w tym podczas przechowywania, transportu i obróbki. Na podstawie wyników pomiarów pH, producenci mięsa mogą określić, czy mięso jest w dobrym stanie i czy nadaje się do spożycia.
Pomiar pH mięsa jest ważnym narzędziem dla przemysłu mięsnego, ponieważ pomaga w utrzymaniu jakości produktów i zapewnia bezpieczeństwo żywności dla konsumentów.