Ładowanie strony…
Darmowa wysyłka od 300 zł netto
22 266 22 62Darmowa od 300 zł netto
MilwaukeeKod: Zawartość cukru inwertowanego – mieszaniny glukozy i fruktozy powstającej z rozkładu sacharozy – w dużej mierze decyduje o tym, jak zachowa się gotowy wyrób: jak gęstnieje dżem, czy syrop pozostaje klarowny, jak wypada słodycz napoju po rozcieńczeniu. Dopóki parametr ocenia się z doświadczenia i smaku, każda partia jest osobnym eksperymentem, a odchylenie od receptury wychodzi na jaw dopiero u odbiorcy.
Milwaukee MA881 zamienia tę ocenę w liczbę. Przyrząd wyznacza współczynnik załamania światła próbki i przelicza go na zawartość cukru inwertowanego w procentach masowych, uwzględniając przy tym temperaturę próbki. Zamiast opisu słownego w karcie partii zostaje konkretna wartość, którą można zestawić z poprzednim wsadem, z recepturą i z wymaganiem odbiorcy.
Konstrukcja jest podporządkowana pracy przy produkcji, a nie w laboratorium: obsługa sprowadza się do włączenia przyrządu i naniesienia próbki na pryzmat, więc oznaczenie wykonuje osoba prowadząca proces. Parametr sprawdzasz w miejscu i momencie, w którym można jeszcze zareagować – dosłodzić, odparować albo zatrzymać partię – zamiast dowiadywać się o odchyleniu z protokołu po zakończeniu produkcji.
Oznaczenie trwa około 1,5 sekundy, więc technolog sprawdza partię bez wstrzymywania gotowania.
Do pomiaru wystarczy 100 µl, dzięki czemu kontrola nie uszczupla wsadu ani nie generuje odpadu.
Zakres sięga 85 % masy, więc rozcieńczone półprodukty i zagęszczone syropy mierzysz tym samym przyrządem.
Kalibracja jednopunktowa wodą destylowaną lub dejonizowaną nie wymaga kupowania roztworów wzorcowych.
Automatyczna kompensacja od 10 do 40 °C zdejmuje z operatora ręczne przeliczanie odczytu.
Obudowa z ABS w klasie IP65 jest pyłoszczelna i odporna na zachlapanie, więc przyrząd zostaje przy linii.
Próbka trafia na pryzmat ze szkła flintowego osadzony w pierścieniu ze stali nierdzewnej. Producent określa tę celkę jako szczelną i łatwą w utrzymaniu czystości: twarde, gładkie powierzchnie nie chłoną cukru i znoszą kontakt z kwaśnymi masami owocowymi oraz gęstymi syropami, które w zwykłym tworzywie zostawiłyby matowy nalot.
Dwupoziomowy wyświetlacz LCD pokazuje jednocześnie wynik oznaczenia i temperaturę próbki, więc operator od razu widzi, czy pomiar mieści się w przedziale kompensacji. Stan baterii podawany jest w procentach, a przyrząd wyłącza się sam po trzech minutach bezczynności – stąd około 5000 godzin odczytów z jednego ogniwa 9 V.
Próbkę oświetla żółta dioda LED wbudowana w przyrząd. W refraktometrze optycznym jakość odczytu zależy od tego, pod jakie światło podniesie się przyrząd i jak wyraźnie operator widzi granicę cienia na skali. Tutaj oświetlenie stanowiska przestaje być czynnikiem – ta sama próbka daje ten sam wynik na porannej i na nocnej zmianie.
Przyrząd trafia tam, gdzie o jakości partii decyduje zawartość cukru, a nie sama ocena smaku:
Sposób pomiaru i uwzględniania temperatury odpowiada zbiorowi metod ICUMSA stosowanemu w analityce cukrowniczej. Dla zakładu oznacza to, że wynik opiera się na uznanej metodyce, a nie na lokalnie przyjętym przeliczniku, więc łatwiej uzgodnić go z odbiorcą albo z laboratorium zewnętrznym.
Po każdym pomiarze przepłucz pryzmat i zagłębienie na próbkę wodą destylowaną lub dejonizowaną, a następnie wytrzyj je do sucha. Producent zastrzega, że strumień wody wolno kierować wyłącznie na zagłębienie na próbkę – pozostałych części obudowy się nie polewa. Przyrządu i pryzmatu nie należy też narażać na rozpuszczalniki, które je uszkadzają.
Marka: Milwaukee| Czas pomiaru | około 1,5 s |
|---|---|
| Celka pomiarowa | pierścień ze stali nierdzewnej, pryzmat ze szkła flintowego |
| Rozdzielczość | 0,1 % mas. / 0,1 °C |
| Mierzony parametr | cukier inwertowany, wynik w procentach masowych |
| Kompensacja temperatury | automatyczna w zakresie od 10 do 40 °C |
| Dokładność (temperatura) | ±0,3 °C |
| Zakres pomiarowy (temperatura) | 0–80 °C |
| Dokładność (cukier inwertowany) | ±0,2 % mas. |
| Zakres pomiarowy (cukier inwertowany) | 0–85 % mas. |
| Zasilanie | 1 × bateria 9 V (w zestawie) |
|---|---|
| Czas pracy baterii | około 5000 godzin odczytów, automatyczne wyłączanie po 3 minutach bezczynności |
| Waga | 0,42 kg |
|---|---|
| Wymiary | 192 × 102 × 67 mm |
| Wyświetlacz | dwupoziomowy LCD – wynik oznaczenia i temperatura próbki |
| Materiał obudowy | ABS |
| Kalibracja | jednopunktowa, wodą destylowaną lub dejonizowaną |
|---|
| Stopień ochrony | IP65 |
|---|---|
| Źródło światła | żółta dioda LED |
| Minimalna objętość próbki | 100 µl (2 krople, próbka musi całkowicie pokryć pryzmat) |
| Kod producenta | MA881 |
|---|
Masz ten przyrząd od nas? Napisz kilka zdań o tym, jak sprawdza się w Twojej pracy — pomożesz innym wybrać właściwy model.
Opinie mogą dodawać wyłącznie zalogowani klienci. Znacznikiem „Zakup potwierdzony” oznaczamy opinie osób, które kupiły ten produkt w naszym sklepie — sprawdzamy to automatycznie w historii zamówień. Pozostałe opinie oznaczamy jako niezweryfikowane. Zasady publikacji opinii.
