Ładowanie strony…
Darmowa wysyłka od 300 zł netto
22 266 22 62Darmowa od 300 zł netto
Odczyn mięsa i ryb mówi o przebiegu procesów poubojowych, o przydatności partii do dalszej obróbki i o tym, jak surowiec zachowa się w peklowaniu czy wędzeniu. Żeby ta informacja miała wartość, pomiar musi powstać w samym produkcie, a nie w homogenacie przygotowanym godzinę później w innym pomieszczeniu.
Zestaw PH8500-MT realizuje to elektrodą LabSen 763 zakończoną ostrzem: wkłuwasz ją w kawałek mięsa, tuszę ryby lub produkt podmrożony i po ustabilizowaniu wskazania odczytujesz odczyn razem z temperaturą próbki. Producent podaje pełną stabilizację odczytu w 15 do 30 sekund, więc sprawdzenie kolejnego elementu partii mieści się w rytmie pracy na stanowisku.
Drugą częścią tej samej pracy jest ślad po pomiarze. Przyrząd przechowuje pięćset grup danych z numerem, datą i godziną, a po podłączeniu do komputera przewodem USB oddaje je do arkusza albo gotowego raportu. Kontrola z hali i dokumentacja w systemie jakości przestają być dwiema osobnymi czynnościami przepisywanymi z kartki.
Zestaw jest przewożony w jednej walizce razem z roztworami wzorcowymi i osprzętem. Miernik pracuje w silikonowej osłonie, która chroni go przed uderzeniami i daje pewny chwyt, a obudowa o stopniu ochrony IP57 znosi zapylenie i zachlapanie typowe dla hali rozbioru i chłodni.
Wkłucie zastępuje rozdrabnianie i przelewanie próbki, więc między pobraniem a odczytem nie ma etapu, na którym materiał mógłby zmienić stan.
Niskooporowa szpiczasta membrana szklana daje w pełni ustabilizowane wskazanie w kilkanaście do trzydziestu sekund od wkłucia.
Miernik rozpoznaje roztwory wzorcowe i prowadzi kalibrację od jedno- do trzypunktowej krok po kroku, bez ręcznego wpisywania wartości buforów.
Stały elektrolit polimerowy w połączeniu ze strukturą otworową zapobiega zatykaniu diafragmy przez badaną żywność.
Silikonowa osłona amortyzuje uderzenia, a stopień ochrony IP57 obejmuje zapylenie i krótkotrwałe zanurzenie przyrządu.
Duży podświetlany ekran pokazuje wynik i temperaturę jednocześnie, a rozkładana podpórka ustawia miernik pod wygodnym kątem na blacie.
Elektroda LabSen 763 kończy się ostrzem ze stopu tytanu dopuszczonego do kontaktu z żywnością, które toruje drogę w mięsie, rybie i produkcie podmrożonym. Sam pomiar prowadzi szpiczasta membrana szklana typu S: producent określa ją jako niskooporową i do dziesięciu razy wytrzymalszą od rozwiązań konwencjonalnych, co wyraźnie zmniejsza ryzyko pęknięcia szkła przy uderzeniu i przy wprowadzaniu czujnika w próbkę.
Wnętrze elektrody wypełnia stały, żelowy elektrolit polimerowy, którego nie uzupełnia się w trakcie eksploatacji i który nie tworzy pęcherzy powietrza. Kontakt z próbką prowadzi diafragma o strukturze otworowej — takie połączenie pozwala mierzyć bezpośrednio w produkcie bez zatykania diafragmy przez żywność.
Elektroda korzysta z długowiecznego układu odniesienia: szklanej rurki, chlorku srebra i srebrnego drutu odniesienia. Górna część rurki jest wypełniona bawełną, która przy zmianach temperatury blokuje reakcję między chlorkiem srebra a elektrolitem. Producent wskazuje to jako źródło większej stabilności elektrody odniesienia i dłuższej żywotności czujnika — istotne tam, gdzie sprzęt wędruje między chłodnią a halą.
PH8500-MT trafia tam, gdzie odczyn surowca jest parametrem decyzyjnym, a wynik trzeba potem czymś udokumentować:
Sam miernik obsługuje pomiar od -2,00 do 16,00 pH i temperaturę do 100 °C, ale w tym zestawie pracuje elektroda LabSen 763 o zakresie 0–14 pH i zalecanej temperaturze pracy od 0 do 80 °C. To jej parametry ograniczają zestaw: pomiary poza tym przedziałem wymagają innej elektrody, a szerszy zakres miernika ma znaczenie dopiero przy rozbudowie stanowiska.
Odczyn tej samej próbki odczytany w chłodni i w hali rozbioru nie musi być identyczny, bo charakterystyka elektrody zmienia się z temperaturą. Elektroda z zestawu ma wbudowany czujnik NTC, a przyrząd kompensuje wpływ temperatury automatycznie, więc porównywanie wyników z różnych pomieszczeń ma sens bez ręcznych przeliczeń.
Ostrze ze stopu tytanu jest łatwe do oczyszczenia po kontakcie z tłuszczem i resztkami produktu, a elektrodę przechowuje się w roztworze 3 mol/l KCl, żeby membrana nie wysychała między zmianami. Stopień ochrony IP57 opisuje pyłoszczelność i krótkotrwałe zanurzenie — nie jest deklaracją odporności na mycie strumieniem wody, więc miernika nie włączaj do mycia stanowiska.
Podczas kalibracji przyrząd ocenia zachowanie elektrody i sygnalizuje odchylenia, zanim przełożą się one na wątpliwe wyniki produkcyjne. To praktyczny sposób na wychwycenie momentu, w którym elektroda wymaga oczyszczenia albo wymiany, zamiast wykrywania problemu dopiero przy rozbieżnym pomiarze partii.
Marka: Apera Instruments| Dokładność (pH) | ±0,01 pH ±1 cyfra |
|---|---|
| Pamięć pomiarów | 500 grup danych |
| Rozdzielczość (pH) | 0,1 / 0,01 pH |
| Zakres pomiarowy (pH) | miernik od -2,00 do 16,00 pH; z elektrodą z zestawu 0–14 pH |
| Kompensacja temperatury | automatyczna lub ręczna, 0–100 °C |
| Dokładność (temperatura) | ±0,5 °C ±1 cyfra |
| Rozdzielczość (temperatura) | 0,1 °C |
| Zakres pomiarowy (temperatura) | 0–100 °C (miernik) |
| Zakres pomiarowy elektrody (pH) | 0–14 pH |
| Czujnik temperatury w elektrodzie | NTC 30 kΩ |
| Dokładność (potencjał redoks) | ±0,1 % zakresu ±1 cyfra |
| Rozdzielczość (potencjał redoks) | 0,1 / 1 mV |
| Zakres pomiarowy (potencjał redoks) | ±2000 mV (elektroda redoks poza zestawem) |
| Zalecana temperatura pracy elektrody | 0–80 °C |
| Zasilanie | 3 × bateria AA lub port USB 5 V DC |
|---|
| Waga | 313 g (zestaw w walizce 1,6 kg) |
|---|---|
| Wymiary | 88 × 170 × 33 mm (walizka 360 × 270 × 76 mm) |
| Wyświetlacz | podświetlany LCD z jednoczesnym odczytem wyniku i temperatury |
| Wymiary elektrody | Ø12 × 115 mm, przewód Ø5 mm o długości 1 m |
| Gwarancja | 3 lata na miernik, 6 miesięcy na elektrodę |
|---|---|
| Kalibracja | 1-, 2- lub 3-punktowa, automatyczna |
| Certyfikaty | RoHS i CE – według deklaracji producenta |
| Diafragma | ceramiczna z pojedynczym otworem, struktura otworowa ograniczająca zaklejanie |
|---|---|
| Gniazda elektrod | BNC (pH / redoks) i RCA (temperatura); wymienione w specyfikacji serii gniazdo 8-pin przewodności nie jest wykorzystywane w PH8500 |
| Ostrze elektrody | stop tytanu dopuszczony do kontaktu z żywnością |
| Stopień ochrony | IP57 |
| Transmisja danych | USB, z zapisem w czasie rzeczywistym |
| Zawartość zapisu | numer, data, godzina, wynik, jednostka, temperatura |
| Elektroda w zestawie | LabSen 763 – elektroda ostrzowa z wbudowanym czujnikiem temperatury |
| Elektrolit elektrody | stały elektrolit polimerowy, bez uzupełniania |
| Rezystancja diafragmy | poniżej 250 MΩ |
| Czas stabilizacji odczytu | 15–30 s |
| Układ odniesienia elektrody | długowieczny (Long Life) |
| Roztwór do przechowywania elektrody | 3 mol/l KCl |
Masz ten przyrząd od nas? Napisz kilka zdań o tym, jak sprawdza się w Twojej pracy — pomożesz innym wybrać właściwy model.
Opinie mogą dodawać wyłącznie zalogowani klienci. Znacznikiem „Zakup potwierdzony” oznaczamy opinie osób, które kupiły ten produkt w naszym sklepie — sprawdzamy to automatycznie w historii zamówień. Pozostałe opinie oznaczamy jako niezweryfikowane. Zasady publikacji opinii.
