Stabilizator SO₂ Milwaukee MI555-006 – 80 saszetek po 0,27 g

MI555-006 to proszek stabilizujący, którego dodanie producent określa jako wymagane przy oznaczaniu dwutlenku siarki miareczkownikiem Milwaukee MI455. Jego rola jest czysto chemiczna: przekształca jodan w jod, a dopiero jod reaguje z dwutlenkiem siarki obecnym w winie. Analiza zaczyna się więc nie od włączenia przyrządu, ale od przygotowania próbki.

Odczynnik dociera do piwnicy w jednorazowych saszetkach. Ich zawartość wsypuje się w całości do odmierzonej próbki wina jako ostatni krok przygotowania — po odczynnikach przewidzianych dla wybranej ścieżki oznaczenia i po przygotowaniu elektrody ORP oraz pompy dozującej. Dopiero wtedy uruchamia się miareczkowanie, więc moment dodania proszku wyznacza koniec czynności wykonywanych ręcznie.

Dla laboratorium zakładowego jest to materiał eksploatacyjny, którego zużycie rozlicza się liczbą wykonanych oznaczeń. Zapas uzupełnia się cyklicznie, razem z pozostałymi odczynnikami przewidzianymi w metodzie — brak jednej pozycji zatrzymuje analizę nawet wtedy, gdy przyrząd jest sprawny i skalibrowany. W szczycie prac w piwnicy, gdy zbiorniki sprawdza się jeden po drugim, liczy się właśnie ta przewidywalność.