Refraktometr do kawy PCE-DRP 2, rozdzielczość 0,01

Setne części na skali kawy robią różnicę tam, gdzie napar dopracowuje się krok po kroku — PCE-DRP 2 odczytuje wartości 0,00 ... 25,00 z rozdzielczością 0,01 i dokładnością ±0,2. Druga skala obejmuje 0,00 ... 30,00 % Brix z rozdzielczością 0,1 %, czyli zakres wystarczający dla naparów i syropów używanych przy kawie. W skali Brixa jeden stopień odpowiada gramowi sacharozy przypadającemu na sto gramów roztworu, więc odczyt pokazuje, jak bardzo zagęszczony jest syrop albo ile substancji rozpuszczonych przeszło do naparu.

Tak drobny krok odczytu pozwala zapisać profil ekstrakcji i wracać do niego przy każdej nowej partii ziaren. Próbką jest 4 ... 5 kropli w studzience ze stali nierdzewnej ze szklanym pryzmatem, a pomiar zamyka się w około 1 s. Automatyczna kompensacja temperatury pracuje w przedziale 10 ... 40 °C, kalibrację wykonuje się wodą destylowaną, a trzy przyciski wystarczają do obsługi. Wodoodporna obudowa ABS w klasie IP 65 znosi pracę przy ekspresie, przyrząd waży 90 g bez baterii i wyłącza się po 1 minucie przerwy. Setne części na skali kawy przydają się wtedy, gdy zmiany parametrów są drobne, a i tak mają być udokumentowane.

Przy dopracowywaniu przelewu kolejne próby różnią się często mniej niż o dziesiątą część jednostki; przyrząd o grubszym kroku pokazałby dla nich tę samą wartość, a ten rozdziela je i pozwala zapisać, która nastawa faktycznie coś zmieniła. Z takiego zapisu powstaje profil, do którego wraca się przy nowej partii ziaren: dawka, zmielenie, czas i uzyskana wartość na skali. Nowa dostawa rzadko zachowuje się identycznie jak poprzednia, więc posiadanie punktu odniesienia skraca dochodzenie do powtarzalnego naparu z kilku dni do kilku prób. Druga skala obejmuje 0,00 ... 30,00 % i wystarcza do syropów oraz napojów przygotowywanych przy ekspresie.

Kalibrację wykonuje się wodą destylowaną, a obsługę oparto na trzech przyciskach — przełączanie skal nie wymaga wchodzenia w rozbudowane menu. Kompensacja temperatury działa w przedziale 10 ... 40 °C, więc napar trzeba przelać i chwilę wystudzić przed naniesieniem kropli. Wodoodporna obudowa ABS w klasie IP 65 znosi zachlapanie przy ekspresie i mycie pod bieżącą wodą, co ma znaczenie, bo kawa zostawia na szkle tłusty film wymagający regularnego usuwania. Przyrząd waży 90 g bez baterii, mierzy 121 x 58 x 25 mm i wyłącza się po 1 minucie przerwy, więc jedno ogniwo 1,5 V AAA starcza na długo.