Refraktometr PCE-DRB 2, glukoza 0 ... 59,9 %

Mleczarnia, cukrownia i piekarnia pracują na różnych cukrach, a przeliczanie wszystkiego ze skali Brix bywa źródłem pomyłek. PCE-DRB 2 ma dla nich osobne skale: glukozę 0 ... 59,9 %, fruktozę 0 ... 68,9 %, maltozę 0 ... 15,6 %, laktozę 0 ... 16,5 % oraz dekstran, a każdą odczytuje z rozdzielczością 0,1 % i dokładnością 0,2 %. Wynik można więc porównać z recepturą wprost, bez tabel przeliczeniowych. Równolegle przyrząd podaje współczynnik załamania światła 1,3330 ... 1,5177 nD oraz temperaturę próbki w zakresie 0 ... 40 °C z rozdzielczością 0,1 °C.

Kompensacja temperatury pracuje automatycznie między 10 a 40 °C, a zerowanie wykonuje się wodą destylowaną. Na studzienkę ze stali nierdzewnej ze szklanym pryzmatem podaje się 4 ... 5 kropli, wynik pojawia się po około 1 s. Obudowa ABS o szczelności IP 65, masa 90 g bez baterii i wyłączanie po 1 minucie przerwy sprawiają, że jedno ogniwo 1,5 V AAA starcza na długo. Osobną funkcją jest pomiar uśredniony: przyrząd mierzy tę samą próbkę 15 razy i pokazuje wartość średnią. Przy cieczach niejednorodnych — zawiesinach albo mieszankach zaraz po dosypaniu składnika — to najprostszy sposób, aby jeden nietrafiony odczyt nie przesądził o ocenie całej partii.

Osobne skale mają praktyczny sens tam, gdzie receptura jest zapisana w konkretnym cukrze. Mleczarnia pilnuje laktozy do 16,5 %, piekarnia i słodownia maltozy do 15,6 %, przetwórstwo owoców fruktozy do 68,9 %, a produkcja wyrobów z syropem skrobiowym glukozy do 59,9 %. Zamiast przeliczać każdą wartość ze skali Brixa przez tabelę, odczytujesz ją wprost — im mniej przeliczeń, tym mniej okazji do pomyłki na zmianie. Skala dekstranu jest dostępna na równi z pozostałymi i przełącza się ją tak samo. Niezależnie od wybranej skali refraktometr podaje współczynnik załamania 1,3330 ...

1,5177 nD — wielkość niezwiązaną z żadną konwencją stężeniową, więc najwygodniejszą do porównań między laboratoriami i do zapisu w dokumentacji partii. Konstrukcja pozostaje ta sama, co w prostszych modelach cyfrowych tej rodziny: lejkowaty pierścień ze stali nierdzewnej osłania szklany pryzmat i ułatwia naniesienie kropli, wewnętrzne źródło światła zdejmuje wpływ oświetlenia hali, a obudowa ABS w klasie IP 65 znosi opłukanie. Przyrząd o wymiarach 121 x 58 x 25 mm waży 90 g bez baterii i gaśnie po 1 minucie przerwy, oszczędzając ogniwo 1,5 V AAA.