Refraktometr cyfrowy PCE-DRB 1, 0 ... 90 % Brix

Skala Brix od 0 do 90 % w jednym przyrządzie cyfrowym obejmuje zarówno rozcieńczony sok, jak i gęsty syrop, więc PCE-DRB 1 zastępuje w pracowni dwa refraktometry ręczne o wąskich zakresach. Odczyt ma rozdzielczość 0,1 % Brix i dokładność 0,2 % Brix, a równolegle przyrząd podaje współczynnik załamania światła 1,3330 ... 1,5177 nD z rozdzielczością 0,0001 nD. Obok wyniku widać temperaturę próbki, mierzoną w zakresie 0 ... 40 °C z dokładnością ±0,5 °C; kompensacja działa automatycznie w przedziale 10 ... 40 °C. Do pomiaru wystarczy 4 ... 5 kropli w studzience ze stali nierdzewnej ze szklanym pryzmatem, a wynik pojawia się po około 1 s.

Obudowa ABS w klasie IP 65 pozwala opłukać przyrząd po lepkiej próbce, masa 90 g bez baterii nie obciąża kieszeni, a układ kontroli baterii i wyłączanie po 1 minucie przerwy wydłużają pracę na ogniwie 1,5 V AAA. Wbudowane źródło światła jest tu zasadniczą różnicą wobec refraktometru optycznego: wynik nie zależy od tego, czy stanowisko oświetla okno, czy świetlówka. W przyrządach analogowych sztuczne światło potrafi przesunąć odczyt, tutaj skala i oświetlenie są dobrane do siebie. Przełącznikiem skal wybiera się parametr — zawartość cukru albo współczynnik załamania — i właśnie ten wybrany parametr trzeba wcześniej skalibrować.

Do kalibracji potrzebna jest wyłącznie woda destylowana. Studzienkę czyści się do sucha, przyrząd stawia na równej powierzchni, a woda i obudowa powinny mieć temperaturę pomieszczenia. Po naniesieniu 4 ... 5 kropli i uruchomieniu kalibracji urządzenie powinno pokazać początek skali cukru albo wartość 1,3330 dla współczynnika załamania. Gdy warunki wykraczają poza 0 ... 40 °C, ciecz jest niewłaściwa albo w studzience jej zabrakło, przyrząd zgłosi to kodem i kalibracji nie zaliczy. Szeroki przedział do 90 % Brix obejmuje drogę od rozcieńczonego soku po gęsty syrop, ale sama skala Brixa odnosi się do roztworu sacharozy.

Dla cieczy o innym składzie — soków wielocukrowych, wyrobów mleczarskich, roztworów technicznych — odczyt jest wartością porównawczą, a nie zawartością konkretnego cukru. Wtedy przydaje się druga wielkość: współczynnik załamania 1,3330 ... 1,5177 nD opisuje próbkę niezależnie od przyjętej konwencji stężeniowej i lepiej nadaje się do protokołu. Studzienka to pierścień ze stali nierdzewnej osłaniający szklany pryzmat — chroni go przed uderzeniem i ułatwia naniesienie kropli. Wymiary 121 x 58 x 25 mm oraz masa 90 g bez baterii sprawiają, że refraktometr zostaje przy stanowisku, a układ kontroli baterii i wyłączanie po 1 minucie przerwy pilnują zapasu energii w ogniwie 1,5 V AAA.