Zestaw Thermapen Classic ETI 860-327 – duo czerwony i żółty do bezpieczeństwa żywności HACCP

Zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym to jedno z najtrudniejszych wyzwań każdej profesjonalnej kuchni — i dokładnie ten problem rozwiązuje zestaw dwóch termometrów Thermapen Classic. Jeden przyrząd jest przypisany do mięsa surowego, drugi do mięsa gotowanego i obrobionego termicznie, dzięki czemu te same narzędzia pomiarowe nigdy nie wędrują między strefami brudną i czystą. Czytelny system kolorów sprawia, że nawet w trakcie najbardziej intensywnego serwisu personel sięga po właściwy termometr odruchowo, bez zastanowienia.

Pod obudową kryje się sprawdzona elektronika Thermapen: termopara typu K, dokładność na poziomie ±0,4 °C i bardzo szeroki zakres pracy od -49,9 do 299,9 °C. To oznacza, że jeden termometr poradzi sobie zarówno z weryfikacją mrożonek przyjmowanych na magazyn, jak i z kontrolą temperatury rdzenia drobiu prosto z pieca. Czytelny wyświetlacz LCD, automatyczny dobór rozdzielczości i żywotność baterii sięgająca 1500 godzin pracy przekładają się na narzędzie, które po prostu działa przez całą zmianę.

Oba termometry powstają w Wielkiej Brytanii w firmie ETI (Electronic Temperature Instruments) i spełniają normę EN 13485 dla sprzętu pomiarowego w kontakcie z żywnością. Obudowa z dodatkiem Biomaster ogranicza rozwój bakterii na powierzchni urządzenia, a dołączone świadectwo wzorcowania z odniesieniem do wzorców pozwala wpiąć zestaw do systemu kontroli jakości od pierwszego dnia. To kompletne, gotowe do pracy rozwiązanie dla każdego, kto traktuje bezpieczeństwo żywności poważnie.