Sonda termoparowa ETI Burger Probe – precyzyjny pomiar temperatury burgera

Sonda termoparowa ETI Burger Probe to specjalistyczny przyrząd do pomiaru temperatury wewnątrz kotletów mielonych, zaprojektowany z myślą o bezpieczeństwie żywności w gastronomii i food service. Metalowy dysk ograniczający głębokość wkłucia gwarantuje precyzyjny pomiar w ustalonym punkcie (6 mm lub 12 mm), eliminując błędy wynikające z nieprawidłowej pozycji końcówki. Dokładność ±0,5 °C w zakresie 0 – 100 °C zapewnia wiarygodny odczyt, gdy liczy się każdy stopień.

Zastosowania

• Kontrola wypieczenia kotleta mielonego (wołowina, wieprzowina, drób) zgodnie z wytycznymi GIS i FSA
• Weryfikacja temperatury rdzenia burgera w restauracjach, food truckach i halach produkcyjnych
• Szybki pomiar podczas audytów HACCP w punktach gastronomicznych
• Sprawdzanie stopnia wypieczenia mini-burgerów i kotletów o małej grubości (wersja 6 mm)
• Kontrola jakości w zakładach przetwórstwa mięsnego na linii produkcyjnej
• Szkolenia z bezpieczeństwa żywności – demonstracja prawidłowej techniki pomiaru rdzenia

Najważniejsze korzyści

• Stały dysk ograniczający – stalowy dysk 12 mm ustawia sondę zawsze na właściwej głębokości (6 mm lub 12 mm), bez konieczności szacowania przez operatora
• Wysoka dokładność – ±0,5 °C w zakresie 0 – 100 °C (typ K, wysoka dokładność) spełnia wymagania procedur HACCP
• Smukła końcówka 1 mm OD – minimalne nakłucie burgera, bez wypływu soków i zniekształcenia produktu
• Kąt 45° trzonu – ergonomiczny kąt wkłucia umożliwia wygodny pomiar z boku kotleta bez zasłaniania widoku
• Dwa warianty głębokości – (6 mm) do cienkich kotletów, (12 mm) do standardowych i grubych burgerów
• Nierdzewna stal – łatwa dezynfekcja, odporność na działanie tłuszczu i soków mięsnych

Dla kogo

Sonda przeznaczona jest przede wszystkim dla szefów kuchni i pracowników gastronomii obsługujących smażalnie i grille, technologów żywności prowadzących audyty HACCP, inspektorów sanitarnych oraz właścicieli food trucków i barów burgerowych, dla których bezpieczeństwo kucharzy i gości ma kluczowe znaczenie. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie wymagany jest udokumentowany pomiar temperatury rdzenia kotleta mielonego.

Na co zwrócić uwagę

Sonda współpracuje wyłącznie z termometrami wyposażonymi w gniazdo termoparowe typ K (miniaturowe). Przed zakupem sprawdź, czy Twój termometr obsługuje ten standard. Sonda nie posiada certyfikowanej odporności IP na zanurzenie – nie należy jej myć pod bieżącą wodą bez zabezpieczenia gniazda. Wybierz wariant: z końcówką 6 mm dla cienkich kotletów lub z końcówką 12 mm dla standardowych i grubych burgerów.

Najczęściej zadawane pytania

Jaka temperatura rdzenia burgera jest bezpieczna?

Agencja ds. Standardów Żywności (FSA) oraz polskie wytyczne GIS zalecają osiągnięcie minimalnie 75 °C w centrum kotleta mielonego. Sonda ETI Burger Probe z dokładnością ±0,5 °C umożliwia wiarygodne potwierdzenie tego progu.

Jaki termometr pasuje do tej sondy?

Sonda wyposażona jest w miniaturowe złącze termoparowe typ K i współpracuje z większością termometrów ETI z gniazdem miniaturowym (np. Thermamite, ThermaQ, Thermapen ONE z adapterem). Sprawdź specyfikację swojego urządzenia przed zakupem.

Jak czyścić sondę po użyciu?

Część stalową należy przetrzeć wilgotną ściereczką z detergentem lub środkiem dezynfekującym dopuszczonym do kontaktu z żywnością. Nie należy zanurzać całej sondy w wodzie – unikaj kontaktu cieczy z końcówką przewodu i złączem.

Czy mogę zamówić sondę z certyfikatem kalibracji?

Tak – sonda ETI Burger Probe jest dostępna z opcjonalnym Certyfikatem kalibracji potwierdzającym zgodność ze wzorcami. Skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia, jeśli certyfikat jest wymagany przez Twój system zarządzania jakością.