Termometr spożywczy PCE-IR 80, do 330 °C

Kieszonkowy format, czyli 151 x 41 x 20 mm i około 100 g, sprawia, że PCE-IR 80 zostaje przy fartuchu przez całą zmianę, a nie w szufladzie. Sprawdzenie wydawanej porcji zajmuje chwilę: pomiar bezdotykowy obejmuje -35 ... 330 °C, a wysuwana sonda ze stali nierdzewnej mierzy stykowo w przedziale -20 ... 260 °C, czyli od mrożonek po dania gorące. Odczyt aktualizuje się po 10 ms z rozdzielczością 0,1 °C, więc kontrola kilkunastu pojemników na bemarze nie wydłuża wydawki. Emisyjność reguluje się od 0,1 do 1,0 — inaczej ustawia się ją dla folii, inaczej dla stalowego pojemnika. Stosunek plamki 4 : 1 wymaga zbliżenia do produktu, co przy pomiarze porcji jest naturalne.

Zasilanie zapewnia bateria CR2032 3,0 V, a przyrząd pracuje w otoczeniu 0 ... 50 °C przy wilgotności do 80 %. Dokładność zależy od tego, jak zimny jest produkt: poniżej zera producent podaje ±4 °C, a powyżej ±2 % odczytu albo ±2 °C. Przy mrożonkach oznacza to, że pomiar bezdotykowy służy do szybkiego przeglądu, natomiast decyzję o przyjęciu partii lepiej oprzeć na sondzie stykowej. Pasmo 8 ... 14 µm dobrze radzi sobie z kartonem, drewnem i matowymi tworzywami, gorzej z folią aluminiową oraz polerowaną stalą — tam wskazanie zaniża odbite promieniowanie z otoczenia. Jednostkę wyniku przełącza się między stopniami Celsjusza a Fahrenheita, co bywa potrzebne przy dokumentacji dla odbiorcy zagranicznego.

Warunki pracy obejmują 0 ... 50 °C przy wilgotności do 80 %, więc przyrząd nie powinien wisieć nad parującym garnkiem ani zostawać na noc w komorze mroźniczej. Sonda ze stali nierdzewnej wymaga dezynfekcji między produktami i myje się ją osobno, bo dla obudowy producent nie deklaruje klasy szczelności. Zestaw jest oszczędny: w pudełku znajdziesz sam termometr oraz instrukcję, bez futerału i bez zapasowego ogniwa, dlatego etui i drugą baterię warto dołożyć do zamówienia. Sama wymiana zasilania obywa się bez serwisu i bez narzędzi, a niska masa sprawia, że przyrząd nie ciąży przy pasku.