Miernik pH PCE-PH20WINE-ICA z certyfikatem kalibracji ISO

Korpus 180 x 40 mm o masie 220 g mieści się w kieszeni fartucha, a cztery baterie AAA 1,5 V i samoczynne wyłączanie po bezczynności sprawiają, że przyrząd wytrzymuje cały obchód piwnicy bez zasilacza. Do tego wykonania dołączono certyfikat kalibracji ISO, więc numer dokumentu można wpisać do dziennika obok wyniku partii. Elektroda przeznaczona do wina i piwa pracuje na przewodzie, dzięki czemu kolejne zbiorniki obchodzi się z miernikiem w dłoni, zanurzając samą sondę — bez przenoszenia próbek do laboratorium.

Zatrzymanie odczytu pozwala odejść od kadzi z wynikiem na wyświetlaczu i spisać go dopiero przy stole, a klasa ochrony IP67 zdejmuje obawy o zachlapanie przy przelewaniu. Praca w przedziale 0 … +60 °C obejmuje zarówno chłodną leżakownię, jak i halę rozlewu. Kalibrację uruchamia się z klawiatury i to jedyna czynność przygotowawcza przed serią pomiarów. Miernik rozpoznaje roztwór o wartości pH 4, 7 albo 10 i sam przyjmuje punkt odniesienia; dwa preparaty po 75 ml wchodzą w skład dostawy. Dla nastawów leżących w kwaśnej części skali najważniejszy jest ten o odczynie 4 — kalibracja blisko spodziewanej wartości daje wynik bliższy prawdy niż punkt z drugiego końca zakresu.

Deklarowana dokładność rozkłada się nierównomiernie: ±0,07 pH między 5 a 9 pH, ±0,1 pH w przedziałach 4 … 4,9 oraz 9,1 … 10 pH i ±0,2 pH przy krańcach skali. Prowadząc dziennik partii, porównuj kolejne pomiary tego samego zbiornika, bo wtedy widać kierunek zmian, nawet jeśli wartość bezwzględna obarczona jest tolerancją. Elektroda pracująca w winie i piwie zbiera osad, cukry oraz drożdże, więc płucze się ją zaraz po pomiarze i przechowuje wilgotną. Sonda wisi na przewodzie ze złączem BNC, dzięki czemu jej wymiana nie wyłącza miernika z obiegu, a zapasowy egzemplarz w wytwórni pozwala domknąć sezon bez przerwy w kontroli.