pH-metr spożywczy PCE-PH20M-ICA, certyfikat ISO

Kalibrację prowadzi się tu wyłącznie z klawiatury: przyrząd rozpoznaje podstawiony roztwór o wartości pH 4, 7 albo 10 i sam przyjmuje punkt odniesienia, bez śrub regulacyjnych na obudowie. Wersja PCE-PH20M-ICA dokłada do tego fabryczny certyfikat kalibracji ISO, czyli punkt wyjścia dla zakładowego planu nadzoru nad przyrządami. Dwa roztwory po 75 ml jadą w komplecie, więc pierwsze sprawdzenie wskazania da się wykonać zaraz po rozpakowaniu; kolejne planuje się przed serią pomiarów oraz po dłuższej przerwie. Pomiar prowadzi elektroda CPC-OSH-12-01 do żywności, wprowadzana wprost w produkt, a błąd wskazania nie przekracza ±0,07 pH w środkowej części skali.

Jeżeli po kalibracji odczyt nadal ucieka, przyczyną bywa zestarzała sonda — wymienia się ją przez złącze BNC, bez odsyłania miernika do serwisu. Powtarzalność w zakładzie spożywczym zaczyna się od higieny sondy. Trzpień płucze się zaraz po wyjęciu z produktu, żeby tłuszcz i sól nie zaschły na membranie, a między seriami przechowuje w stanie wilgotnym. Zaniedbanie tego etapu wydłuża czas odpowiedzi i przesuwa wskazanie na tyle, że kolejna kalibracja przestaje pomagać. Deklarowaną dokładność rozłożono na trzy części skali: ±0,07 pH między 5 a 9 pH, ±0,1 pH w przedziałach 4 … 4,9 oraz 9,1 … 10 pH i ±0,2 pH przy krańcach, czyli 1 … 3,9 i 10 … 13 pH.

Większość wyrobów mięsnych i mlecznych mieści się w środkowym oknie, więc przyrząd pracuje tam, gdzie jest najdokładniejszy. Korpus 180 x 40 mm o masie 220 g ma klasę ochrony IP67 i zostaje na stanowisku również podczas mycia. Zasilanie zapewniają cztery baterie AAA 1,5 V, a samoczynne wyłączanie ogranicza ich zużycie w przerwach. Zakres warunków otoczenia 0 … +60 °C przy wilgotności poniżej 80% obejmuje chłodnię, halę produkcyjną i magazyn wyrobów gotowych, a zatrzymanie wskazania pozwala odejść od linii z wynikiem na ekranie.