Miernik zasolenia PCE-SM 11, 0,0 … 12,0 %

Zasolenie odczytuje się tutaj wprost w procentach wagowych, bez przeliczania z przewodności: PCE-SM 11 pokazuje wartość w przedziale 0,0 … 12,0 % wag. z rozdzielczością 0,01 % i dokładnością ±0,5 %. Taki zakres obejmuje zarówno lekko solone zalewy, jak i mocne solanki stosowane w przetwórstwie. Kompensacja temperatury działa automatycznie od 0 do +50 °C, więc próbka prosto z chłodni i próbka z hali dają porównywalne wyniki. Funkcja zatrzymania wartości najmniejszej i największej ułatwia pracę tam, gdzie odczyt trzeba spisać po wyjęciu sondy z naczynia. Obudowa w klasie ochrony IP67 znosi zachlapanie i mycie stanowiska, a warunki pracy obejmują 0 … +60 °C przy wilgotności poniżej 80 %.

Cztery baterie AAA 1,5 V mieszczą się w korpusie o wymiarach 190 x 40 mm i masie 171 g, a samoczynne wyłączanie chroni je przed rozładowaniem po odłożeniu przyrządu. Wynik podany w procentach wagowych mówi wprost, ile soli przypada na masę roztworu — nie trzeba przeliczać przewodności ani sięgać po tabele. Przy zalewach, marynatach i kąpielach technologicznych to najkrótsza droga od pomiaru do decyzji: dosypać czy rozcieńczyć. Producent zastrzega, że przyrząd służy do roztworów nienasyconych. Powyżej granicy rozpuszczalności pomiar traci sens, bo część soli pozostaje w postaci stałej i nie bierze udziału w przewodzeniu.

W praktyce oznacza to kontrolę zalew i kąpieli, a nie ocenę osadu na dnie kadzi. W porównaniu z refraktometrem obsługa jest szybsza i nie zależy od oświetlenia ani od oceny wzrokowej granicy cienia. Sondę zanurza się w roztworze, odczytuje wartość, a zatrzymanie wskazania pozwala spisać ją po wyjęciu przyrządu z naczynia. Po każdym pomiarze końcówkę warto opłukać czystą wodą — sól krystalizująca na sondzie zawyża kolejne odczyty i przyspiesza zużycie elementu pomiarowego. Przy pracy zmianowej wystarczy wpisać to do instrukcji stanowiskowej, żeby przyrząd trzymał deklarowaną dokładność przez cały sezon.